伊勢志摩の旬の味覚を盛り込んだ
滋味豊かな料理の数々

季節の味覚を感じさせる和の会席「薫コース」、洋の逸品を取り込んだ「彩コース」、露天風呂付客室にご宿泊のお客様専用の「伊勢物語」等々、季節や目的に合わせた様々な会席料理を、職人の匠の技で一品一品丁寧にお作りします。三重県の3大味覚・伊勢海老、鮑、松阪牛を取り入れたコースもこの機会に是非お試しください。
ご旅行後に伊勢志摩の味を思い出していただけるよう、心を込めておもてなし致します。

詩季バイキング

伊勢海老

※禁漁期(5月~9月)

鮑

※禁漁期(10月~2月)

松阪牛

Kaoru

[ 令和4年4月~令和4年9月の御料理 ]
伊勢海老姿造り・松阪牛すき焼き鍋・鮑二見塩磯蒸しの
三大味覚を織り込んだおすすめ会席

薫 献立イメージ

御献立

一、先付
自家製甘海老ピリ辛漬け
醤油イクラ チャービル
一、造り
伊勢海老姿造り 
鯛 鮪 烏賊 焼き霜鰆
一、焚合せ
地魚煮付け 
田舎葱 針生姜
一、焼物
海老塩焼き 
葉唐辛子 はじかみ
一、台の物
鮑二見塩磯蒸し 
わかめ レモン
一、鍋
松阪牛すき焼き鍋
白菜 えのき 伊勢うどん 
水菜 玉子
一、郷土料理
手こね寿司握り
一、蒸し物
手作り饅頭
うすい豆 生姜餡
一、御椀
清まし汁仕立て
真丈物 結び湯葉
巻麩 洗い葱 口柚子
一、食事
季節のご飯
一、デザート
メロン

※季節により料理内容、器が変更になる場合がございます。
※仕入れ状況により、海外産イセエビを使用する場合がございます。

Irodori

[ 令和4年4月~令和4年9月の御料理 ]
和食会席に洋のテイスト。
前菜からデザートまで彩鮮やかな会席プランです。

彩 献立イメージ

御献立

一、先付
自家製甘海老ピリ辛漬け
醤油イクラ チャービル
一、前菜
洋菜五種盛り
一、造り
伊勢海老姿造り 
鯛 鮪 烏賊
一、焚合せ
鮪旨煮 田舎葱 針生姜
一、鍋
松阪牛すき焼き鍋
白菜 えのき 伊勢うどん
水菜 玉子
一、強肴
伊勢海老と季節野菜のタルトグラタン
鮑香草焼き
一、御椀
清まし汁仕立て
真丈物 結び湯葉
巻麩 洗い葱 口柚子
一、食事
季節のご飯
一、デザート
ホテルオリジナルデザート

※季節により料理内容、器が変更になる場合がございます。
※仕入れ状況により、海外産イセエビを使用する場合がございます。

特別会席「伊勢物語」

露天風呂付客室限定

新鮮な海の幸・山の幸が揃う、
地元の厳選素材を活かした特別会席

伊勢志摩が誇る食材、伊勢海老一匹付の月替わり会席。岬亭 露天風呂付客室にお泊りいただくお客様限定の特別献立となります。厳選素材の旨みを最大限に活かし、丁寧に仕上げられた料理の数々を、時間をかけてじっくりとご堪能ください。

伊勢志摩の素材を織り込んだ
四季のお料理をご用意いたします。
味覚はもとより目でも楽しんでいただけるお料理の数々で
くつろぎのひと時をお過ごしください。

統括料理長 都地 宏二

特別会席「伊勢物語」

鳥羽シーサイドホテル 統括料理長
都地 宏二

2019年3月 三重県日本料理技能士会・日本料理技能展知事賞(最高賞)
三度目の受賞

Banquet Kaiseki

[ 令和4年4月~令和4年9月の御料理 ]
ソーシャルディスタンスに配慮した
宴和式会場でゆっくりとお召し上がりいただけます。

薫 献立イメージ

会場一例

会場の一例

小宴会場「吉月」

写真の会場と異なる場合がございます。

御献立

一、先付
自家製甘海老ピリ辛漬け
醤油イクラ チャービル
烏賊味噌和え
一、造り
伊勢海老 鯛 鮪 烏賊
一、焚合せ
手作り饅頭
うすい豆 生姜餡
一、焼物
海老塩焼き さざえ壺焼き
葉唐辛子 はじかみ
一、台の物
鮑二見塩磯蒸し
わかめ レモン
一、鍋
伊勢醤油仕立てねぎま鍋
鮪 鰯つみれ 田舎葱 しめじ
角揚げ 柚子胡椒
一、郷土料理
手こね寿司握り
一、御椀
清まし汁仕立て
真丈物 結び湯葉 
巻麩 洗い葱 口柚子
一、食事
季節のご飯
一、デザート
オリジナルデザート

※季節により料理内容、器が変更になる場合がございます。
※仕入れ状況により、海外産イセエビを使用する場合がございます。

Special Order Menu

伊勢海老姿造り

伊勢海老姿造り

時価

松阪牛すき焼き

松阪牛すき焼き

2,600円(税込)

鮑ステーキ

鮑ステーキ

2,600円(税込)

鮑磯蒸し

鮑磯蒸し

2,600円(税込)

和牛ステーキ

和牛ステーキ

4,400円(税込)

お子様ランチ

お子様ランチ

3,850円(税込)

キッズランチ

キッズランチ

1,650円(税込)

子供用うどん(伊勢うどん使用)

子供用うどん
(伊勢うどん使用)

500円(税込)

料亭 嘉楽 店内

汀館4階

伊勢湾が望める、落ち着いた雰囲気の和室料亭です。

部屋数 個室
11部屋

料亭 野花

望館7階

12畳5室、8畳2室に分かれた個室料亭です。

部屋数 個室
7部屋